粉条哪有卖,耕耘农业科技 已认证 ,开封粉条

质量好的粉条会久煮不烂吗？

粉条又叫做粉丝，是由红薯、马铃薯为原料加工制成的条状或丝状干燥淀粉制品，粉条里含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钠、镁、铁等矿物质，粉条有良好的附味性，能吸收各种汤料的味道，加上粉条本身的柔润嫩滑 粉条质量好，更加爽口宜人。

     正常的优质粉条，其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好，其实任何东西都有它的极限和规律，正常情况下，同一品种的粉条耐煮性只和淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮的就是好粉条，都是添加了胶、明矾等来提升粉条的耐煮性和筋力。

     一般红薯类的粉条，在费水中煮15到30分钟食用为宜，较厚的40分钟，如果煮一个多小时仍然不膨胀不断条的 粉条好吃，就有可能加了添加剂。

耕耘农业给您说红薯粉条是如何制作的

每个家中基本上都会有的一种红薯粉条，也是大部分人都喜欢吃的食物，并且粉条还可以缓解一些症状，帮助人们预防癌症。那么你了解粉条是怎么制作的吗？今天就谈谈红薯粉条是如何制作的，让大家都有一个简单的认识。

制作红薯粉条首先要制作粉芡，用淀粉一半的热水，调成糊状，再用沸水向里边猛冲，然后*搅拌，等大概十分钟左右，粉糊就会成为粉芡。在制作粉条的时候，你的漏勺具体沸水的距离，决定着粉条的粗细 粉条生产，一般在六十厘米左右，如果想吃细的就高一点，粗的就矮一点。当粉条浮起的时候，挑出来放入冷水冷却，然后缠成捆再放入酸浆几分钟，然后捞出来用清水清洗。最后，粉条需要晾晒，并且要求干燥均匀，在冬天制作比较好。

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